不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南音樂家咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東精品咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄音樂家咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東衣索比亞咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 嘉義衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺南單品咖啡送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
過年咯，總情不自禁想起兒時鄉下的年味。 依照家鄉——湖南耒陽的風俗，每年進了臘月，鄉親們就開始為過年忙乎起來，打爆米花、打米粑、炒薯皮、蒸湖酒、做豆腐、扯布料縫新衣……忙得不亦樂乎。 記憶最深刻的是打爆米花和炸豆腐，每次只要一想起，便仿佛聞到了米花炸開時彌散開來的濃郁的香味，仿佛嗅到了炸豆腐時沸騰的茶油香…… “有錢沒錢，豆腐過年！”這是當年鄉親們常常掛在嘴邊的一句話。用現在時髦語解釋就是“過年吃豆腐是必須的”。過年做豆腐是一件大事，在孩子們眼里不亞于吃團圓飯。那時生產隊分給家里20斤左右的黃豆，大人平時舍不得拿出來生豆芽、炒鹽豆，而是留著到過年做豆腐。做豆腐不是每家都能掌握的手藝，我們村只有兩家人會做豆腐，每年的臘月十七八開始，家家戶戶排隊、輪著到他們兩家做豆腐。 做豆腐點鹵水，可是一個關鍵活，點少了湯湯水水豆腐嫩，拾不起來也不好吃；點多了（俗稱“點老”了）出豆腐少，失去豆腐顫顫悠悠的質感，梆硬，無異于將豆腐做砸了。鹵水點好，把豆漿缸蓋嚴，等上一支煙的時間，掀開蓋，豆漿已凝成了砣，這就是豆腐腦。這時師傅會給我們每人舀上一碗，我們會從家里弄點糖放在碗里，提前享受營養豐富、清甜鮮嫩的“豆腐”美味。 豆腐做好了，搬回家，接下來就是炸豆腐了。這天父母早早起床，用磚砌個臨時的灶，把從隊里分來的、平時舍不得吃的五六斤茶油倒在小鍋里煮熱，就開始炸豆腐，一直要炸傍晚才收工。平時喜歡睡懶覺的我們那天也會早早起床，拿著里面放了辣椒粉、豆油、蔥花的碗，守在鍋邊，等第一鍋豆腐出鍋。又嫩又香又新鮮的金黃色的炸豆腐真好吃呀，我們吃了還想吃，把肚子吃得鼓囊囊的……炸完豆腐后，父母利用剩下的油炸糯米、面粉、紅薯丸子等，雖然炸得不多，是過年時用來招待客人的，但每樣都會給我們品嘗一點。 團圓飯是一年中最豐盛的，家鄉俗稱“呷（吃的意思）三十滿漢”，當然不是“滿漢全席”，只是比平時多幾樣菜而已。那天早上母親首先是煮米飯，家鄉稱“撈飯”，這天煮的量會比平時多得多，一般是兩天的量，包括大年初一的飯。米飯用蒸籠蒸，不僅干爽，而且特別香。米湯做稀飯，三十那天的早餐就是它。上午父母一起做菜，首先是把分來的豬肉分類，肥肉一部分用來做米粉肉，一部分用來做紅燒肉；瘦肉和骨頭肉用來做“配料菜”。骨頭呢，會放鍋里煮熟，取出來后將上面的肉刮下來，做團圓飯的菜，沒肉的骨頭會繼續泡湯。在取出來的骨頭肉中，父母會切點“白切肉”給好久沒吃肉的我們打打牙祭。那時，隊里分肉大家都爭著要肥肉，瘦肉、骨頭沒人要。記得有一年我們家分到12斤肉，大部分是瘦肉和骨頭，那年家里養的雞發疫病全死了，沒雞過年，僅靠這點豬肉哪能過一個年呢？沒法，父親大年三十的早晨趕到公社食品站找到在那里工作的表叔買回一個豬頭，才勉強湊合著過了年。中餐的團圓飯，我們家里也只是四菜一湯，即一碗肉、一碗豆腐、一碗雞肉和一碗粉絲，加上一碗蘿卜湯。這些菜與今天過年相比根本算不上什么，但在那個年代，我認為是非常豐盛了，也非常滿足。 在家鄉，大年初一才是真正的春節。天未亮，家家擇吉時放鞭炮開門，謂之“開財門”。全家起床后，晚輩要給長輩拜年，然后用個碟盤裝點瓜子、花生、紅薯丸子等小吃，倒點甜米酒，大家坐在一起打“早伙（吃早點）”。早餐以素食為主，但母親會特意做一盤大雜燴，盤底放黑木耳，中間放面粉丸子，上面放瘦肉、豬小腸、紅薯淀粉雞蛋混合糕一起清蒸，醇香多味、鮮咸可口。 早餐后，就是相互拜年。最積極的當然是小孩子。我們小孩子匯聚在一起挨家挨戶去拜年，大人會給每個孩子一點瓜子、花生或水果糖；大人們（男人）拜年，按年齡大少或輩分高低，由大到小相互拜；下午是婦女們一起“團拜”，她們各自拿出最得意的咸菜，坐在一起，一邊品嘗，一邊聊天。那時大家相互拜年，不僅增加鄰里感情，還把平日彼此之間磕磕碰碰發生的一些小糾紛化解了。 在我們灣里，還有一個傳統，大年初一小孩要到山上“拿財（砍柴）”。那時不明白，為什么同樣一個村，中、下灣的大人們不要孩子們去山上“拿財”，而唯獨我們上灣的大人要這樣做。后來長大了才明白：父母在意的不是“財”，而是有意識培養孩子們勤勞的品質。也正是這樣代代相傳，我們灣的人，無論大人，還是小孩都非常勤勞苦干，沒有出現一個懶人，我們村也因此比別村相對要富裕一些。 在廣州工作后，差不多有20年沒有回老家過年了，真想回到故鄉再過一個兒時那樣的年。但我也知道，即使回到老家，也不會再有兒時那樣過年的情景了，也不會出現兒時那樣的“年味”了，畢竟年代不同了。可是，每年的春節來臨時，夢中總會出現那逝去了的過年的情景，滿眼滿嘴都是兒時的年味，夢中，母親總是站在灶臺邊，為我們端來一盤熱氣騰騰的“年味”…… >>>更多美文：情感散文
寬闊閃亮的公路上奔馳著五花八門的大小車輛，讓人眼花繚亂，卻不覺得怡神和新奇。然而每當火車似的大貨車呼嘯著一閃而過時，在驚懼震撼的剎那我總是感慨萬千，如果那時候有這么一輛車，人民就不用汗流脊背地受拉繩的洋罪了。 那還是六十多年前的事了，那年正在三伏天里，大人們都在樹下乘涼聊天，我和幾個小玩伴在家門口嬉耍，突然聽到遠處傳來陣陣的呼喊聲“大家加油哪，勝利在望呀，肩拉腳蹬呀，建設祖國哪”便好奇的跟著大人們興致勃勃地循著喊聲跑到了大路邊，看到了讓人驚嘆的一幕，在路上有兩行人并排的拉著兩根粗繩子，繩子的另一端栓在一塊大平板的前端，平板的下面均勻地壓著數根圓滾木，上面固定著一個兩頭圓鼓鼓的大圓鐵桶，這個龐然大物有四尺多粗，二十多尺長，人們驚奇地叫不出它的名堂，更不知道它的用途，頓時，議論紛紛。 拉繩的大概有二十幾個人，個個身強力壯，精神飽滿，身上大都穿著短褲和粗布背心，肩上壓著一塊厚厚的墊子，手上纏著厚厚的布條，腱子肉繃的緊緊的，時刻準備發力，在這其中有個負責號令的人，每當號子一響，人們便身體前傾，前腿弓后腳蹬地用力拉繩子，木板就向前移動一段路，經過短暫的喘息后，號子再響，人們再拉，再響，再拉，一聲聲，一步步，由于路面都是泥土路，經過雨刷車壓導致高低不平，致使大平板常常陷入坑凹地方，遇到這種情況人們就要使雙倍的力氣，才能保證前行。汗水順著黝黑的額頭淌下來，浸濕了背心，但無人理會，依舊向前移動著。 到休息的時間了，人們便散著坐到了樹蔭底下，擰開水壺，“咚、咚、咚”的灌起水來， 就在他們休息喝水的當兒，旁邊圍觀的村民問道：“小伙兒，這大家伙叫什么名字，從哪兒拉來的？” “叫鍋爐，從陽泉拉來的。”一個工人豪爽的答道。 “陽泉！！”村民們頓時炸了鍋“從那么老遠的地方拉過來，得走幾天幾夜啊，該流多少汗呀，你們也太牛了！”村民紛紛夸贊。 “呵呵”小伙憨厚的一笑“辛苦不算什么，重要的是只有我們按時把設備運到工廠里，工廠才能順利投產，出產品，那我們的付出才實實在在有著作用和意義”。 “是啊，你們長途跋涉的辛苦，就像紅軍長征一樣，一定會勝利地到達目的地的”。 “是啊，紅軍長征精神鼓舞著我們，使我們不怕任何艱難，再難走的路也被我們踏在腳下，路將會越走越寬廣，越走越曠達”。 片刻休息后，他們又架起繩子，拼著全身的力氣一步一步地向前移動著…… 村民們都散了，但那高亢宏亮唱歌似的呼喊聲依舊響亮，“大家加油哪，勝利在望呀，肩拉腳蹬呀，建設祖國哪”道出了人們的心聲和信念，宣揚了他們“出大力，流大汗，支援工業第一線”的豪言壯語和誓言。 >>>更多美文：心情隨筆
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